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    小象优品 小象优品带你解析冬季饮食的注意事项

    时间:2019-03-15 00:23:38 来源:锄头农业网 本文已影响 锄头农业网手机站

    本网3月14日讯 一到冬天就长肉,这好像就是一种定律,也难怪,冬天穿的也多,吃的也多,肉就这样不知不觉长了出来。那么,在冬季饮食怎么样又健康又不长胖呢?小象优品小编为你解析。

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    一、小象优品为你介绍冬季怎样进补又不长胖?

    1.冬季更要注意平衡膳食。有人喜欢无所顾忌地猛吃肥甘厚味的肉类食物。这些食物中的硫、磷、氯等化学元素在体内经过氧化代谢,生成酸根阴离子,使人体呈现酸中毒反应,肥胖现象就是这种反映之一。如果在吃肉的同时吃些蔬菜水果,可以起到酸碱平衡的作用。

    2.小象优品小编告诉你,冬季应吃些脂肪含量低、蛋白质含量高的食物。秋季吃肉可以润燥,冬季则应少吃猪肉。牛、羊肉蛋白质含量高,脂肪含量低于猪肉,牛、羊肉属于温热性食物,冬季食用,可以促进血液循环,增强人体的御寒能力,并有补血的功能。肉性质甘温,可以温中补气,补精填髓,尤其是祖国独有珍禽乌骨鸡,主治一切虚损之症,有补益强壮,抗衰强身的作用。

    3.小象优品小编告诉你,冬季还提倡多吃,鱼的蛋白质含量高,脂肪含量低,鱼油对人体健康有特殊作用,尤其是鳕鱼的脂肪中,不饱和脂肪酸含量多达40%,是学生营养餐的好原料。但有几种鱼含脂肪高,如鲢鱼、胖头鱼、鳟鱼、白鳝等胖人要少吃。冬季进补防发胖,还应注意烹调方法,多吃炖、蒸、煮的菜,少吃红烧、油炸的菜。

    保证摄入足量热量御寒的同时注意均衡营养,戒掉暴饮暴食、晚上多餐等不良习惯,就可以保证来年的你还是个大美人。

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    二、小象优品为你介绍冬季减肥饮食误区

    1:忌糖

    小象优品小编告诉你,很多人认为,甜食类食品是发胖的元凶,但新的研究表明,进食等量的糖类食品和高脂肪食品,前者摄入的热量要比后者低得多,因而食糖是在寒冷的季节里充分获取能量又不至于发胖的捷径。

    2:少摄取热量

    小象优品小编告诉你,为了减肥,很多人为自己的食谱设限,立了众多的饮食禁忌,如不食油、不吃高热量食品等。虽然在某种程度上能起到一定减肥效果,但也会造成营养不均衡。为了达到减肥、健康两不误的效果,减肥者可以将每天摄取的食物热量控制在4000-5600焦耳之内。

    3:迷信减肥食品

    在冬季人体相对比较虚弱的季节里,许多人如果将减肥食品作为主食的话,则很可能因此患上贫血等病症。因为很多减肥食品虽然均标榜含有足量的营养元素,但实际上更多的营养元素需要从天然食品中摄取。

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    三、小象优品为你介绍冬季饮食注意事项

    1、吃狗肉后不宜喝茶

    小象优品小编告诉你,不是每个人都能吃狗肉,不能吃的人不宜盲目食狗肉,吃狗肉后忌喝茶。这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合会生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用,可使肠蠕动减少。因此,大便中的有毒物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。所以,吃完狗肉后不宜立即喝茶。

    2、不要喝过热的饮料

    在冬季,一些人为了御寒喜欢喝热饮,比如滚烫的羊肉汤、奶等等,其实饮用温度过高的饮料,可造成广泛的皮肤粘膜损伤,蛋白质在43°C开始变性,胃肠道粘液在达60°C时会产生不可逆的降解,在47°C以上时,血细胞、培养细胞和移植器官全部死亡,所以不要在冬季经常饮用过热的饮料。

    3、不宜经常食用砂锅菜

    小象优品小编告诉你,一些家庭喜欢用砂锅炖一锅菜来滋补身体,殊不知使用砂锅炖制的菜肴,由于加热时间过长,动物性食用原料蛋白质降解,水的分解能力减弱,凝胶液体大量析出,使其韧性增加,食用时口感差,不利于人体的消化吸收。且用砂锅炖菜,原料中的矿物质、维生素损失率高。另外,由于密封较严,原料中异味物质也难逸出,部分戊酸及低脂肪还存于原料及汤汁中,在热反应中,生成对人体有害的物质。

    4、吃火锅要烫熟才吃

    小象优品小编告诉你,天寒时人们总喜欢吃涮肉和火锅,但是吃火锅需注意:火锅不宜单纯讲究肉“嫩”,以七分熟的羊肉片吃起来才有味,这样做容易感染上旋毛虫病。第二,吃炭火火锅的时间不宜过长。因为,吃火锅时往往是人多房间小,室内温度高、空气不流通,室内缺氧。尤其是烧木炭容易使人中毒。第三,不宜贪食火锅汤。火锅的配料多是肉类、海鲜和青菜等,这些材料混合在一起煮后形成的浓汤汁中,含有一种浓度极高的叫“嘌呤”的物质,经肝脏代谢生成尿酸,可使肾功能减退,排泄受阻,致使过多的尿酸沉积在血液和组织中,而引发痛风病。对于一些高脂血症和高胆固醇血症的患者,火锅的底汤含有较多的胆固醇和动物脂肪,也不宜喝太多。

    (免责声明:此文内容为本网站刊发或转载企业宣传资讯,仅代表作者个人观点,与本网无关。仅供读者参考,并请自行核实相关内容。)

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